'Sapo Tahu Seafood Bahan : 1 buah egg tofu, potong melintang 1 cm 3 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang 50 g bawang bombay, cincang kasar 1/2 cm jahe, iris tipis 100 g udang kupas 100 g cumi bersih, potong-potong 2 buah jamur kuping, iris kasar 8 buah kapri manis, buang ujungnya 1 buah wortel, kupas, iris serong tipis 1 batang daun bawang, iris serong kasar 250 ml air 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Bumbu: 3 sdm saus tiram 2 sdm shoyu 1 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubu 1 sdt garam 1 sdt minyak wijen Cara Membuat : Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan tofu hingga kecokelatan dan kering bagian luarnya lalu tiriskan. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum dan layu. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna dan kaku. Masukkan jamur, wortel dan kapri manis, aduk hingga layu. Tuangi air, masukkan tofu goreng dan Bumbu dan masak hingga mendidih. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental lalu angkat Tips: 1. Untuk mendapatkan tofu yang renyah dalam sapo tahu, setelah dipotong-potong balut tofu tipis-tipis dengan tepung kanji lalu goreng hingga kering. 2. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Bisa dipakai brokoli, bokchoy atau jagung muda. 3. Jika ada bisa disajikan dalam claypot yang sudah dipanaskan hingga sapo tahu tetap hangat.'
Tags: #shorts , #chef , #short , #masakannusantara , #shortsbeta , #MASTERCHEFINDONESIA , #sapotahuseafood , #sapotahu , #resepsapotahu , #caramasaksapotahu , #menunusantara , #reseprestaurant , #jagomasak , #sukamasak , #pintermasak , #bumbudapur , #masaktofu
See also:
comments